Aprile–Giu/Settembre–Ottobre offre una buona combinazione di clima, paesaggio e funzionamento dei produttori, mercati ed esperienze gastronomiche lungo il percorso.
FRANCIA · VINI + CULTURA
FRANCIA — BORGOGNA & GRANDI VINI
Leggi la Borgogna pezzo per pezzo tra climati, grandi rossi e bianchi storici.
DURATA7 giorni
IL MIGLIOR TEMPOApr–Giu / Settembre–Ottobre
ESPERIENZAVini + Cultura
PAESEFrancia
IL VIAGGIO
Mappa del percorso
Dijon → Gevrey-Chambertin → Nuits-Saint-Georges → Beaune → Pommard → Meursault → Puligny-Montrachet
La mappa si carica quando arrivi a questa sezione.
PROTAGONISTI
Punti salienti principali
1Pinot Noir
2Chardonnay
3Beaune
4Côte de Nuits
5Climati della Borgogna
In Borgogna, il Pinot Nero e lo Chardonnay cambiano espressione dopo pochi chilometri. Digione, Beaune, Côte de Nuits e Côte de Beaune rivelano un mosaico di climati, suoli calcarei e appezzamenti storici dove l'idea di terroir ha raggiunto una delle sue forme più precise.
STAGIONALITÀ
Quando andare
UN PUNTO DI PARTENZA
Itinerario suggerito alla base
DAY 1
Arrivo a Digione
Prime ore a Digione per ingredienti locali, ristoranti e la tradizione culinaria di Dijon e l'adattamento al ritmo locale.
DAY 2
Digione → Gevrey-Chambertin
Il percorso tra Digione e Gevrey-Chambertin cambia il paesaggio del viaggio; all'arrivo, entrano mercati, produttori e sapori di Gevrey-Chambertin.
DAY 3
Gevrey-Chambertin → Nuits-Saint-Georges
Da Gevrey-Chambertin a Nuits-Saint-Georges, il percorso conduce a una nuova tappa, seguita da gastronomia regionale ed esperienze al tavolo a Nuits-Saint-Georges.
DAY 4
Nuits-Saint-Georges → Beaune
Trasferimento da Nuits-Saint-Georges a Beaune. Dopo l'arrivo, la giornata apre spazio per visite a proprietà e degustazioni commentate a Beaune.
DAY 5
Beaune → Pommard
Partenza da Beaune verso Pommard, dove l'arrivo permette già di iniziare con mercati, produttori e gusti di Pommard.
DAY 6
Pommard → Meursault
Il viaggio lascia Pommard e si dirige verso Meursault, con il resto della giornata dedicato alla cucina regionale e alle esperienze al tavolo di Meursault.
DAY 7
Meursault → Puligny-Montrachet
Il percorso tra Meursault e Puligny-Montrachet cambia lo scenario del viaggio; all'arrivo, entrano ingredienti locali, ristoranti e la tradizione culinaria di Puligny-Montrachet.
L'ESPERIENZA
Lo spirito del viaggio
Climats, Pinot Noir e Chardonnay in un'immersione tra le grandi denominazioni e produttori della Costa d'Oro. La sequenza tra Digione e Puligny-Montrachet dà una forma concreta a questa proposta.
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